2020.04.15
拒绝抗生素上餐桌,我们该怎么做!

拒绝抗生素上餐桌,我们该怎么做!

 今天
    據國際消費者聯盟(CI)消息,3月15日國際消費者聯盟將今年世界消費者日主題定為“拒絕抗生素上菜單”,並致函全球知名連鎖快餐店,呼籲停止使用抗生素肉品。該行動已得到全球超過2百萬人的支持。       抗生素主要應用於人類和動物的疾病治療,中國是全球最大的抗生素生產國和使用國,2015年6月,中科院廣州地球化學研究所應光國課題組公佈瞭中國第一份抗生素使用量和排放量清單,顯示2013年我國使用抗生素16.2萬噸,其中52%為獸用。絕大部分抗生素以原形排出體外,進入水體和土壤中被吸收,又通過食物再回到人體。       而最近,復旦大學公共衛亞洲曰本AV在線天堂生學院青年研究人員王和興課題組在國際權威學術雜志發表的一項研究成果顯示,該課題組在2013年上海586名兒童的尿液中檢測出瞭21種抗生素,並指出兒童肥胖可能與獸用抗生素有關,且有可能來自食物和環境。       近年來,抗生素濫用問題引發廣泛關註,在我國,由於養殖密度大,衛生條件不好,一些養殖戶常備抗生素做“保健藥”使用。尤其是中小養殖戶,使用未經批準抗生素、具有嚴重毒副作用的淘汰抗生素、超量使用抗生素等違法使用現象十分嚴重。       據媒體報道,對2014年以來國傢及地方食藥監部門的食品抽檢信息進行梳理,經不完全統計,檢出抗生素超標或使用違禁抗生素的食品達1年輕人完整版在線觀看27批次,數量從大到小依次涉及魚類及水產品、禽類、蜂蜜、肉制品、鮮雞蛋。魚類及水產品最多,高達91批次,問題集中在呋喃唑酮代謝物、氯黴素、呋喃西林代謝物、恩諾沙星、環丙沙星、土黴韓國大尺度電影 素、呋喃它酮代謝物、喹乙醇等等8種抗生素。對照發現,這些獸用抗生素種類,與復旦課題組在學齡兒童尿液中檢出的21種抗生素相吻合。       由此可見,抗生素主要集中在獸藥殘留問題上,那麼該如何對抗生素進行控制?       在政府監管方面,一是出臺相關的法律法規,讓獸用抗生素監管有法可依。二是加強獸藥質量監管,實施飛行檢查、監督抽檢等措施,嚴厲打擊在獸藥產品中非法添加違禁獸藥行為。三是強化獸藥使用監管,積極開展獸藥安全使用宣傳培訓,指導養殖場(戶)安全用藥,嚴厲打擊動物養殖違規使用獸藥和藥品行為。四是推進標準化規模養殖,減少養殖過程中使用抗生素及其他獸藥。       在食品從業者方面,要響應政府號召,應制訂透明的采購政策,分階段淘汰以人用抗生素飼養的肉類並適時向公眾發佈信息。       作為個人,應盡量選擇具有生產履歷的肉品,將肉品煮熟後再食用,並正確認識抗生素,自覺遵守國傢相關標準法規,合理用藥,不濫用抗生素,拒絕抗生素上餐桌,為我們的子孫後代營造一個良好的生活環境。